torstai 3. syyskuuta 2009

Lasiefekti piparkakkuihin

Nyt kannattaa aloittaa jo piparkakkujen leipominen ja koristelu, joulu on jo ovella!

Ideoimme hauskan koristelun piparkakkuihin karkkimuruista. Valmista ohjeellamme näyttäviä herkkulahjoja tai vaikka tuoksuvat koristeet joulukuuseen! Kannattaa myös kokeilla ideaa piparkakkutalon ikkunoihin!

Taikina:

• 300 g voita
• 1,5 dl siirappia
• 4 dl sokeria
• 1 rkl kanelia
• 2 tl neilikkaa
• 2 tl inkivääriä
• 1 tl pomeranssinkuorta
• 2 tl kardemummaa
• 3 kananmunaa
• 2 tl soodaa
• 12-14 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kuohukermaa

Koristeluun:

• kovia karkkeja (esim. värillisiä tikkareita) tai värillistä isomaltoosia
• tomusokeri-vesikuorrutetta
• sokerihelmiä

Mittaa kattilaan voi, siirappi, sokeri ja mausteet. Anna seoksen kiehahtaa välillä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
Jäähdytä.

Vatkaa kananmunien rakenne ja sekoita ne seokseen. Kaada joukkoon myös kuohukerma.
Lisää sooda jauhoihin ja lisää jauhoja taikinaan koko ajan sekoittaen. Jauhoja on tarpeeksi kun taikina irtoaa hyvin kattilan reunoilta ja taikinasta muodostuu hyvin koossa pysyvä pallo.

Anna seisoa jääkaapissa seuraavaan päivään.

Leivo taikinasta erilaisia piparkakkuja ja leikkaa niihin aukkoja pieniä muotteja (sydän, tähti jne.) apuna käyttäen. Voit myös leikata veitsellä aukkoja.

Murskaa värillinen karkki minigrip-pussin sisällä esim. lihanuijalla. Käytimme lasten värillisiä tikkareita mutta varmasti myös muita värillisiä, kovia karkkeja löytyy karkkitiskeiltä. Kannattaa kokeilla myös värillistä isomaltoosia eli kondiittorinsokeria.

Lusikoi teelusikalla karkkimurua pipareiden aukkoihin. Murua saa olla ihan kukkurallinen annos kolossa.


Paista piparit noin 185 asteessa kunnes pinta on saanut väriä ja karkkimuru on sulanut.

Anna pipareiden jäähtyä kunnolla. Irrota piparit varovasti esim. palettiveitsellä leivinpaperin pinnalta ettei kaunis "lasinen" pinta rikkoudu.

Koristele piparit haluamallasi tavalla tomusokeri-vesikuorrutteella sekä erilaisilla sokerihelmillä. Sivele vielä halutessasi kristallipulveria kuivuneiden pipareiden pinnalle!

Vinkki!

•Tee mehupillillä pipareihin reikä ja saat pujotettua piparit kauniilla silkkinauhalla joulukuuseen
•Kokeile tätä ideaa piparkakkutalon ikkunoihin - saat upeat värilliset ikkunat!

2 kommenttia:

  1. Hei! Tosi kiva tää blogi, tulen varmasti vierailemaan muulloinkin! Facebookista eksyin tänne! :) Ja jouluhulluna piti tarkistaa ekana tää joulu osio! :D

    VastaaPoista
  2. Piparitkin ovat nykyään kuin koruja! Siis aivan ihania! Menee joulun alla varmaan useampana pvänä yötöiksi,kun on pakko tehdä näitä...ja 20 piparitaloa ;)

    VastaaPoista