maanantai 26. huhtikuuta 2010

Ilmapallokakut

Vappu lähestyy jo vauhdilla! Vapun herkkupöytään sopii mainiosti hauskat ilmapallokakut. Kakkuihin voi spritsata vapputoivotukset esim. kimallegeeleillä tai suklaageelillä.

Me jätimme pallot koristelematta, koska nämä samat kakut sopivat myös syntymäpäiväjuhliin!

Ilmapallokakut:

  • 4:n munan kakkupohjat
  • väliin hyydykejauheesta tehty mousse (meillä näissä oli veriappelsiini sekä passionhedelmä) mutta valitse makusi mukaan
  • kostukkeeksi nestettä (limua tai mehua)
  • sokerikuorrutetta kuorruttamiseen

Paista kakkupohjat Wiltonin 3D pääsiäismuna-kakkuvuoissa.

Leikkaa kakkupohjat kolmeen osaan ja valmista hyydykejauheista mousset. Kokoa kakku vuokiin; pohjalevy, kostutus, moussea, välilevy, kostutus, moussea jne. Anna kakkujen hyytyä yön yli.

Valitse oman makusi mukaan joko valmiiksi värjättyä sokerimassaa kakkujen kuorruttamiseen tai värjää valkoista sokerimassaa Wiltonin pastaväreillä. Sivele kakut vaahdotetulla vispikermalla ja kuorruta kakut sokerimassalla. Vappupallon nauhan pyörittelet mustasta sokerimassasta, myös musta lakunauha sopii!

Vinkki! Syntymäpäiväjuhliin voit spritsata kakkuun nimen esim. sulalla suklaalla tai kimallegeeleillä!

torstai 15. huhtikuuta 2010

Herkulliset donitsit

Tämä herkullinen donitsiresepti on peräisin Kaisa-mummon arkistoista.

Nämä donitsit ovat ihanan pehmeitä ja taikinassa on mukana sitruunaa, suosittelemme kokeilemaan Vapun herkkupöytään! Pirteän väriset donitsit ovat näyttäviä myös kevään ja kesän juhlissa.


Taikina:
  • 7-8 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl soodaa
  • yhden sitruunan kuori raastettuna
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl kuohukermaa (käy myös kermaviili, piimä tai 1 prk ranskankermaa & 1/2 dl maitoa)
  • 2 rkl öljyä

Sekoita kaikki ainekset sekaisin nuolijalla tai puulastalla.

Kaulitse taikina jauhojen avulla levyksi ja paina levystä donitsimuotilla donitseja.



Nosta donitsit varovasti paistumaan kuumaan öljyyn. Paista kunnes ne ovat kullanruskeita.

Anna donitsien hieman jäähtyä ja kuorruta ne tomusokeri-vesiseoksella, jonka voit värjätä haluamallasi pastavärillä.
Ripottele pinnalle erilaisia strösseleitä tai nomparelleja.



Vinkki! Voit pyöritellä donitsitaikinasta myös pieniä palleroita ja sokeroida ne paiston jälkeen.


Huom! Muistathan olla varovainen kuuman öljyn kanssa!