sunnuntai 3. kesäkuuta 2012

Englanti-muffinit


Englannissa vietetään parhaillaan, kesäkuun alussa, kuningattaren timanttijuhlia. Kuningatar Elisabeth II on ollut hallitsijana 60 vuotta. Britit ovat saaneet merkkipaalun kunniaksi jopa muutaman extra vapaapäivänkin eli melko merkittävästä tapahtumasta on kyse. 
Englannissa tarkemmin Lontoossa tapahtuu tänä vuonna muutakin merkittävää nimittäin kesäolympialaiset järjestetään siellä kesän lopulla. Olympialaisiin osallistuu yli 10000 urheilijaa reilusta 200:sta maasta. Hulinaa riittää siis silloinkin.

Nyt voikin sitten hyvällä syyllä viettää juhlia Englanti-teemalla. 

Englanti muffinit n.12kpl

2 kananmunaa
2dl sokeria
1prk (200g) vaniljarahkaa
1dl juoksevaa margariinia
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
n.100g fudgen paloja

2dl vispikermaa
0,5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
sokerimassakruunuja

Sekoita kaikki munat ja sokeri sekaisin taikinasekoittajalla, joka on muuten erittäin kätevä. Lisää loput ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 180 asteessa noin 2-15 minuuttia. Anna jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa ja pursota muffinien päälle. Koristele sokerimassakruunuilla, jotka on tehty tällä muotilla. 


Englanti-juhlia varten löydät tuotteita täältä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti