maanantai 28. heinäkuuta 2014

3D Mansikka-kakku


Heli leipoi kesäpäivän piristykseksi mansikka-kakun. Jujuna kakussa on mansikanmakuinen sokerimassa ja sisällä tietenkin kotimaisia mansikoita.

3D Mansikka-kakku

4 kananmunan kääretorttupohja

2dl vispikermaa
½dl sokeria
kotimaisia tuoreita mansikoita

n.350g kaulittava massa, mansikka
100g vihreää sokerimassaa

Kääretorttupohjan ohjeita löydät täältä.
Leikkaa jäähtyneestä kääretorttulevystä mansikan muotoisia paloja, ensin isoin ja sitten muutamia pienempiä. Kerroksia kakkuun pystyy laittamaan 3-5.

Kostuta halutessasi torttupohjat mansikkamehulla.

Täytä kakku kerroksittain, lisää tuoreet mansikat aina kermavaahdon päälle ennen seuraavaa kerrosta. Muotoile kakusta mansikan mallinen.
Lopuksi sivele kakun pintaan kermavaahtokerros ja kuorruta ohueksi kaulitulla mansikkamassalla.
Paina mansikan "kuopat" varovaisesti muotoilutyövälineellä.

Koristele mansikka vihreästä sokerimassasta valmistetulla kannalla. Voit liimata sen elintarvikeliiman avulla kakkuun kiinni.


sunnuntai 13. heinäkuuta 2014

Vaniljainen raparperipiiras


Vaniljainen raparperipiiras

100g voita tai margariinia
1dl sokeria
1 kananmuna
2,5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl kardemummaa

täyte:
1prk vaniljarahkaa
1 kananmuna
0,5dl tomusokeria

raparperia

Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri keskenään kuohkeaksi. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Kääntele lopuksi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Painele taikina irtopohjavuokaan ja valmista täyte.

Sekoita täytteen ainekset; rahka, kananmuna ja tomusokeri keskenään sekaisin. Pese raparperien varret ja leikkaa ne pätkiksi irtopohjavuoan mukaan. Voit myös pilkkoa ne pieniksi paloiksi. Kaada täyte pohjan päälle ja lisää viimeiseksi raparperin palat.

Paista 200 asteessa noin 20-30 minuuttia. Jäähdytä ja nauti!


Myymälöistämme löytyy ihastuttavia IB Laursenin keraamisia kulhoja, jotka sopivat hyvin leivontaankin.

maanantai 7. heinäkuuta 2014

Rippikakku


Yksi kesän juhlista ovat rippijuhlat.
Janina teki tällaisen kakun meille Tuusulan myymälään esille. Kakussa hän käytti Confetin pitsiainetta reunan koristeluun ja mm. kätevää risti-silikonimuottia koristeen tekemiseen.

Tarvitset kakkua varten

- 750g valkoista sokerimassaa
- Confetin kultaista pitsiainetta
- pitsimaton
- risti-silikonimuotin tai risti piparimuotin
- Wiltonin mustia sokerihelmiä (kaulanauhan tekoon)
- kukka muotin
- elintarvikeliimaa

keskiviikko 2. heinäkuuta 2014

4th of July herkkuja


Yhdysvaltojen kansallispäivää vietetään taas ylihuomenna, perjantaina 4.7.
Tässä muutamia ideoita, joita voi teemajuhlia järjestävät käyttää hyödykseen.


USA kattaustarvikkeet löytyvät täältä.


Suklaiset muffinit ovat saaneet pehmeän kuorrutteen ja kirsikan koristeekseen. Muffinit on leivottu Wiltonin bandana-muffinivuokiin.



Tähti-piirakat syntyvät nopeasti valmiiden ainesosien avulla. Toki murotaikina on helppo valmistaa itsekin ja tuoreista mansikoista voi keitellä hillosokerin avulla paksun hillokkeen täytteksi.

Tähti-piirakat 12kpl

1pkt valmista murotaikinaa
1rsa mansikka marmeladia

Nordic Waren mini piirakkavuoka
tähti-muotti

Kaulitse murotaikina levyksi ja ota pyöreällä muotilla (halk. noin 7cm) tai lasilla taikinasta paloja. Painele palat kevyesti voidellun piirakkavuoan koloihin. Voit haarukalla painella taikinan reunat saadaksesi rustiikkisemmat reunat. Ota pienellä tähti-muotilla (halk. noin 2cm) taikinasta tähtiä. Täytä piirakka mansikkamarmeladilla, koristele tähdellä ja paista 225 asteessa noin 12-15 minuuttia.