sunnuntai 31. elokuuta 2014

Siirtyminen Halloween-blogiin


Syksy on saapunut tuoden mukanaan upean väriloiston vihreästä oranssiin. Samoin halloween lähestyy ja meidän on aika siirtyä Confetin Halloween-blogiin.
Sieltä löydät ajankohtaiset reseptit ja vinkit syksyisiin juhliin.

Tervetuloa!

* klik

tiistai 26. elokuuta 2014

Girls Night out -kakku


Liisa Tuusulan myymälästämme loihti asiakkaiden iloksi tällaisen kakun. Kakku kuorrutettu marmoroidulla sokerimassalla. Siinä on värjätty valkoinen sokerimassa Wiltonin ruusunpunaisella pastavärillä marmoroiden eli lopputulos jätetään epätasaiseksi.

Helminauha on koottu  sokerihelmistä.
Käsilaukut on tehty kätevällä 3D silikonimuotilla ja 
korkokenkä on tehty sekin muottisetin avulla.
Korkokengän tekoon suosittelemme kukka- ja muotoilumassaa tai gum pastea, joka kuivuu nopeammin ja kestävämmäksi kuin sokerimassa.

Lopputuloksen kruunaa syötävät timantit ja kimaltelevat efektisävyt sekä koristejauheet.


torstai 21. elokuuta 2014

Kuningatarpiiraat


Kuningatarpiiraat
6kpl

1pkt valmista murotaikinaa

2dl tuoreita mustikoita
2dl tuoreita vadelmia
0,5dl sokeria
2rkl maissitärkkelystä

Leikkaa sulanut murotaikina kuuteen osaan. Painele palaset annosvuokiin. Minä käytin kauniita IB Laursenin turkooseja vuokia (myynnissä Confetin myymälöissä).
Sekoita kulhossa marjat, sokeri ja maissitärkkelys keskenään kevyesti. Jaa seos taikinakuppeihin. Paista 220 asteessa noin 10-12 minuuttia.
Koristele tuoreilla marjoilla.

Nämä voi syödä hiukan lämpiminä vaniljakastikkeen tai jäätelön kera. Maistuvat kyllä hyvältä seuraavanakin päivänä jääkaappikylmänä.

sunnuntai 17. elokuuta 2014

Suolaiset piirakat koululaisille


Suolaiset minipiirakat ovat käteviä välipaloja koululaisille ja miksei ne sovellu evääksi isommillekin. Täytteissä mielikuvitus on vain rajana. Nämä piiraat pitävät sisällään syntisen suolaista salamia ja raikasta tomaattia.

Suolaiset minipiiraat
6kpl

100g margariinia
2dl vehnäjauhoja
2rkl kylmää vettä
(ripaus suolaa)

täyte:
100g salamiviipaleita
coctailtomaatteja
1prk maustettua ruokakermaa (kolme sipulia)
2 kananmunaa
1dl juustoraastetta
mustapippuria

Nypi rasva ja jauhot keskenään. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Laita hetkeksi jääkaappiin vetäytymään.
Jaa taikina kuuteen osaan. Painele taikinapala aina yhteen piirasvuoan koloon. Ripottele taikinan päälle salamiviipaleet ja tomaatin puolikkaat. Sekoita kulhossa keskenään ruokakerma, juustoraaste, kananmunat sekä pippuri. Suolaa en lisäisi, jos salamia käyttää täytteenä. Kaada täyte piiraiden päälle. Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Wiltonin minipiirakka-vuoka on todella kätevä ja monikäyttöinen pelti. Sillä voit leipoa sopivan kokoiset piiraat, niin makeat kuin suolaisetkin. Se soveltuu myös hyvin mm. minipannukakkujen paistoon. Ennen pannukakkutaikinan kaatoa, kolot kannattaa kevyesti voidella. Näin reunoihin saadaan mukava rapeus.



maanantai 11. elokuuta 2014

Rapu-muffinit


 

 Rapukausi juhlineen on käynnissä ja nämä veikeät muffinit sopivat hyvin rapujuhlien jälkiruuaksi.

Rapu-muffinit
12kpl

2 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl juoksevaa margariinia
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
100g sulatettua suklaata
½-1dl maitoa

kuorrutus:

1prk Renshaw pehmeä kuorrute, vanilja
Wiltonin no-taste red pastaväriä
koristeet:

Wiltonin syötävä koriste, silmät
karkkinauhaa

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi sula suklaa ja maito. Lisää maitoa taikinaan vain sen verran, että taikinasta tulee pehmeää. Se saa siis jäädä hiukan löysäksi.
Jaa taikina 12 paperiseen muffinivuokaan ja paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.
Värjää purkille pehmeää kuorrutetta punaisella pastavärillä. Laita pursotuspussiin ja pursota muffinien päälle. Koristele syötävillä silmillä ja karkkinauhoilla.

tiistai 5. elokuuta 2014

Liitutaulu-kakku


Koulut alkavat ensi viikolla ja tässä on hauska mallikakku Wiltonilta, joka sopii ajankohtaan hyvin. 
Liitutaulu-kakku syntyy helposti uuden candy meltsin avulla. Se tarttuu hyvin sokerimassan pintaan kevyesti painettuna. 

Tarvitset liitutaulu-efektin luomiseen
- mustaa sokerimassaa
- Wiltonin candy melts, kirkkaan valkoinen

Jos haluat tehdä erillisen liitutaulu-koristeen, kuivata pohja ensin ja piirrä sitten candy melts-napin puolikkaalla kuvio siihen. Voit laittaa napit jääkaappiin hetkeksi.

Jos taas haluat tehdä efektin kakun kylkeen, älä laita nappeja jääkaappiin. Liian kova candy melts voi rikkoa kakun pinnan. 

perjantai 1. elokuuta 2014

Frozen-teemajuhlat


Kesä on kuumimmillaan, mutta Frozen-teemajuhlat takaavat viileimmät juhlat ikinä.
Hauskat juhlat pitävät sisällään niin prinsessoja kuin suloisen Olaf-lumiukonkin. 
Löydät lisää tuotevinkkejä täältä.

Valmista muffineja sekä whoopiesseja varten koristeet jo edellisenä päivänä. Olaf:n kasvot on tehty sokerimassasta. Kädet, hiukset sekä kulmakarvat ovat ruskeaksi värjättyä royal icing:ia. Sen ohjeen löydät täältä. Mallit Olaf:n kasvoihin ja käsiin löytyy täältä.

Kiinnitä kuivuneet Olaf:n kasvot 10cm tikkaritikkuun royal icing:n avulla. Viimeistele koriste kuivuneillä hiuksilla, jotka saat kiinnitettyä myös tipalla ruoyal icing:ia.

Olaf-muffinit
12kpl

2 kananmunaa
1,5dl sokeria
1dl juoksevaa margariinia
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
100g sulatettua suklaata
½-1dl maitoa

kuorrutus:

5dl vispikermaa
1dl tomusokeria
3rkl vaniljakreemijauhetta
 
koristeet:

12kpl Olaf:n päitä (valmista etukäteen)
12 tikkaritikkua (10cm)
mustaa sokerimassaa

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää margariini ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää lopuksi sula suklaa ja maito. Lisää maitoa taikinaan vain sen verran, että taikinasta tulee pehmeää. Se saa siis jäädä hiukan löysäksi.
Jaa taikina 12 paperiseen muffinivuokaan ja paista 180 asteessa noin 12-15 minuuttia.
Anna jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.
 
Vatkaa kerma sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää kreemi ja sekoita tasaiseksi. Levitä nsin palettiveitsellä kerron kermaa muffinien pintaa ja tasoita tasaiseksi. Laita sitten loppu kermavaahto pursotinpussiin, jossa on pyörä tylla. Pursota ensin isompi pallo vartalon alaosaksi ja sitten päälle pienempi pallo keskivartaloksi. Työnnä tikkaritikku kermavaahtoon niin että näkyviin jää vain Olaf:n pää. Lisää kädet ja mustasta sokerimassasta pyöritetyt napit.

Voit käyttää myös Olaf:n pää-koristeita muissa leivonnaisissa mm. whoopie:ssa.