maanantai 27. heinäkuuta 2015

Mansikkaiset vaniljapullat



Kesäpullat 20-30kpl
 5dl maitoa
n.40g hiivaa
1tl suolaa
2dl sokeria
2rkl kardemummaa
12-14dl vehnäjauhoja
150-200g juoksevaa margariinia

täyte:
vaniljakreemiä
(purkin ohjeen mukaan suhde 1:3)

kananmunaa voiteluun
Mansikoita koristeluun

Liuota kädenlämpöisen maidon joukkoon hiiva, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää osa jauhoista (n.8dl). Vaivaa tasaiseksi. Lisää juokseva margariini ja vähitellen loput jauhot. Taikinan pitää jäädä melko pehmeäksi, juuri ja juuri irrota kädestä. Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Suljettu mikro on hyvä ja vedoton paikka.

Kaada taikina kulhosta jauhotetulle pöydälle, vaivaa taikina tasaiseksi. Pyörittele taikinasta noin 20-30 pikkupullaa. Nosta palat leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota. 
Paina lasilla pullaan kuoppa ja täytä se vaniljakreemillä.
Voitele kananmunalla ja paista 225 asteessa noin 10-15 minuuttia. Koristele hiukan jäähtyneet pullat tuoreilla mansikoilla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti