perjantai 30. syyskuuta 2016

Aivo-muffinit halloweeniksi


Tarvitset koristeluun

pinkkiä ja norsunluu pastaväriä
koristerae, veriset luut

Red velvet muffinit

3 1/2 dl vehnäjauhoja
2tl soodaa
1 rkl kaakaojauhetta
1/2 tl suolaa
1tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3 1/2 dl sokeria
1dl öljyä
2 1/2 dl piimää
1 rkl valkoviinietikkaa

koristeluun:

250g tuorejuustoa (maustamaton tai vanilja)
100g voita
n.5 dl tomusokeria
1-2 tl vaniljasokeria

Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet (jauhot, sooda, suola). Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon piimä, öljy sekä valkoviinietikka. Lisää pastaväri ja lopuksi sekoita jauhot varovaisesti taikinaan.
Jaa taikina 12 paperivuokaan muffinipellille. Paista 175 asteessa noin 20-25 minuuttia.
Anna jäähtyä kunnolla ennen koristelua jäähdytysritilän päällä.

Vatkaa tuorejuusto ja tomusokeri kuohkeaksi. Lisää tomusokeria vähän kerrallaan, jotta saat massasta mahdollisimman kuohkean. Mausta lopuksi vaniljasokerilla ja värjää norsunluulla sekä pinkillä saadaksesi vaaleanihon sävyisen massan. 
Kuorruta ensin ohuesti jokainen muffini pinnaltaan. Laita sitten loppumassa pursotinpussiin, jossa on tylla 12 ja pursota aivo-kuvio jokaiseen muffiniin. Koristele verisillä luilla.
Täältä löydät videon aivojen pursottamisesta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti