tiistai 19. syyskuuta 2017

Mansikkainen hyydykekakku pieni kukka -reunavuoalla


Mansikkainen hyydykekakku

175g Dominoita
40g voita sulatettuna

1 prk (a 200g) mansikkarahkaa
4dl vispikermaa
1 dl mansikkasosetta
1 dl sokeria
5 liivatelehteä

kiille:
mansikoita
3 dl mansikkamehua
4 liivatelehteä

Murskaa Dominot hienoksi muruksi ja kaada joukkoon voisula. Painele seos pieni kukka- reunavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa, lisää joukkoon rahka ja mansikkasose. Sulata pehmenneet liivatelehdet tilkkaan kuumaa mansikkamehua ja kaada se ohuena nauhana kermaseokseen. Kaada täyte keksipohjan päälle, tasoita ja laita hyytymään jääkaappiin noin tunniksi.
 
Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi ja asettele hyytyneen täytteen päälle. Laita liivatelehdet kylmään veteen hetkeksi pehmenemään ja sulata ne sitten pieneen tilkkaan mansikkamehua. Kaada se tuohon 3dl:n mansikkamehua ja varovasti kaada mehu mansikkapalojen päälle niin että ne peittyvät. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli.
Irroita reunavuoka varovaisesti pois ja koristele tuoreilla mansikoilla.
 
 
 
Instagramista löydät upeita erilaisia variaatioita kakuista, jotka on tehty Pieni kukka- reunavuolla.
 
 
 

maanantai 4. syyskuuta 2017

Melts-napit halloween tarjoiluissa




Kurkkaa alta vielä kolme koristelu- ja herkkuvinkkiä halloween-juhlien tarjoiluihin. Saat helposti yllätettyä oman perheen sekä muut kanssajuhlijat!

Syötävät jälkiruokakulhot
(6 kpl) 

6 kpl vesi-ilmapalloja
ruokaöljyä

Sulata kuorrutenapit yllä olevan ohjeen mukaisesti. Puhalla kuusi vesi-ilmapalloa ja pese ne. Kuivaa pallot hyvin ja pyyhkäise pintaan hieman ruokaöljyä.

Upota vesi-ilmapallojen alaosa sulatettuun Melts-massaan. Nosta ilmapallo pois ja laita tarjottimelle leivinpaperin päälle jähmettymään. Nosta tarjotin lopuksi jääkaappiin noin 15 minuutin ajaksi. 

Tee saksilla pieni reikä palloihin, niin että ilma poistuu palloista. Irrota ilmapallo syötävästä kulhosta ja kupit ovat käyttövalmiita.



Koristeelliset Halloween-lautaset

Meillä on hankittu halloween-juhlia varten mustia ja oransseja lautasia. Nuo ovat kivoja kattauksessa, kun järjestämme joka vuosi naapurustossa omat halloween-juhlat. Nyt päätin kokeilla lautasten koristelua kuorrutenapeilla vielä paremmin halloween-teemaan sopiviksi. 



Koristeelliset lautaset

lautaset

Sulata kuorrutenapit yllä olevan ohjeen mukaisesti. Kun seos on täysin sulanut, lusikoi se pursotuspussiin. Leikkaa pussin kärjestä pieni pala pois ja pursota haluamasi kuvio lautaselle. 

Nosta koristeen päälle vaikka herkullinen halloween-teemainen kakkupala tai muu herkku, joka täydentää lautasen koristelun.


Tällä tavoin voit koristella lautaset muihinkin teema-juhiin sopiviksi.

Vinkki! Voit käyttää pursotuspussin kiinnitykseen pussinsulkijaa (kuvassa vihreä). Näin varmistut, ettei sulanut kuorrutenappimassa pääse valumaan pursotuspussin yläpäästä pois. 


Keksitäytteiset valkosuklaaherkut
(noin 6 kpl)

200 g valkosuklaata
noin 6 kpl pyöreitä keksejä

Lisäksi

Sulata valkosuklaa miedolla teholla mikrossa aina välillä sekoitellen. Tee sama myös Melts-napeille. Lusikoi esimerkiksi pahvisen jäätelökulhon pohjalle kerros valkosuklaata. Paina keksi suklaan päälle ja lusikoi sulatettuja Melts-kuorrutenappimassoja keksin päälle. Pyörittele cocktailtikulla, jotta saat Melts-massat sekoittumaan. 

Ripottele päälle halloween-strösseleitä ja muita syötäviä halloween-koristeita. Nosta kulhot jääkaappiin noin puolen tunnin ajaksi ja revi kippo suklaan ympäriltä ja herkut ovat valmiita. 

Vinkki! Jos käytössäsi on pienempiä keksejä, niin voit tehdä nämä herkut myös kertakäyttömukeihin.


Yhteistyössä Pullahiiren leivontanurkka

perjantai 1. syyskuuta 2017

Suolaiset kasvispiirakat


Nämä söpöt pienet suolaiset piiraat käyvät  vaikka välipalaksi koululaisille tai evääksi töihin.

Tomaatti-fetapiirakka

100g voita
2dl gluteenittomia jauhoja
2rkl kylmää vettä

2 tomaattia
100g fetaa/salaattijuusto kuutioita
2 kananmunaa
1prk kolmen sipulin kermaa
1,5dl juustoraastetta
basilikaa
suolaa
pippuria

Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen.
Nypi pehmeä voi ja jauhot. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikina tasaiseksi. Painele taikina puoliksi kahteen (2) Wiltonin korkeaan piirakkavuokaan pohjalle ja reunoille.

Leikkaa tomaateista "hattu" osa irti ja jätä se sivuun. Saat vielä kauniimman piirakan, jos tomaatissa on vihreä kanta jäljellä.
Pilko tomaatit pieneksi ja levitä ne piirakoiden pohjille. Valuta feta ja levitä kuutiot puoliksi piirakoille. Sekoita kulhossa kerma, munat, juustoraaste, basilika ja mausteet. Kaada täyte puoliksi piirakoille. Aseta pinnalle tomaatin "hattu"

Laita vuoat uunipellille ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen vuoasta irroittamista.
Jos haluat piirakoista  ruokaisempia/lihaisempi, lisää tonnikalaa, salamirouhetta tai kinkkusuikaleita.
Käyttämällä laktoosittomia maitotuotteita, saat tästä helposti laktoosittomankin.

keskiviikko 30. elokuuta 2017

Belgialaiset vohvelit ja itsetehty omenahillo


Nämä paksut ja tuhdit vohvelit sopivat syksyisten päivien herkuiksi. Funcakesin valmiilla vohvelimixillä valmistat vohvelit helposti, lisää vain voi, vesi ja muna sekä suklaasokeri-hippuset halutessasi.

Belgian vohvelit

150g sulatettua voita
175ml vettä
1 kananmuna

n.20g sulatettua voita

Laita monitoimikoneeseen taikinakoukku. Kaada kulhoon 500g vohvelimixiä. Lisää sulatettu voi, vesi ja kananmuna. Sekoita 3-4 minuuttia kovalla teholla.
Sekoita 100g suklaasokeria pieneen määrään (n.20g) sulatettua voita ja kaada se seoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Vohvelitaikina on paksua, ei juoksevaa kuten lettutaikina.

Laita vohvelirauta kuumenemaan.Voitele kevyesti raudan molemmat pinnat ja paista n.70g kokoisia vohveleita. Paista 3-4 minuuttia kunnes ovat kypsiä ja kullankeltaisia.
Tarjoile kermavaahdon ja/tai jäätelön ja tuoreiden marjojen kera.

VINKKI! Syksyn omenasadosta saa tehtyä todella hyvää omenahilloketta, joka sopii vohvelien kanssa ihan loistavasti. 
Voit myös maustaa valmista vohvelimixiä ripauksella kanelia tai kardemummaa.



Omenahillo

n.1kg kotimaisia omenoita
1dl vettä
500g hillosokeria
(mausteeksi kaneli)

Laita kattilaan pilkotut omenat, joista on kodat poistettu, vesi ja kaneli. Keitä 5-10 minuuttia. Lisää hillosokeri ja anna kiehua vielä toiset 5-10 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada hillo kuumiin puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet tiiviisti. Jäähdytä ja säilytä viileässä.

tiistai 22. elokuuta 2017

Rapujuhlat


Syksyn pimenevien iltojen teemajuhlat ovat tietenkin rapujuhlat. 

Löydät verkkokaupasta rapujuhliin sopivat tuotteet tämän linkin takaa.

Nämä upeat rapujuhlat toteutti yhteistyöbloggarimme Sandra


Macarons-reseptejä löydät täältä.

maanantai 21. elokuuta 2017

Pastellikakku atsovärittömillä väreillä



Confetin atsovärittömät pastavärit eivät sisällä keinotekoisia väriaineita ja siksi antavat värjäyksen lopputulokselle pastellisen vaikutelman. Tässä kakussa on värjätty marengit sekä kakun voikreemi näillä pastaväreillä. Mielestäni melko kivat sävyt sai aikaiseksi eikä näiden kanssa ole riskiä, että pastaväriä tulee liikaa. 

Suosittelen kokeilemaan näitä pastavärejä. Niitä on saatavilla S-ryhmän kaupoista mm. kaikista Prismoista. 

Pastelliset marengit on tehty vetämällä coctailtikulla pursotinpussin sisäreunoihin ohuet raidat tyllasta ylöspäin. Väreinä on käytetty pinkkiä, sinistä ja violettia. Marenkeja on paistettu ihan normaaliaika uunissa eikä väri ole haalistunut ollenkaan. Marenkien ohjeen löydät täältä.


Voikreemi on tehty tällä reseptillä samoja värejä käyttäen kuin marengeissa. Lopuksi pinnalle ripottelin vielä hopeista koristejauhetta, joka antoi kakulle lähes keijumaisen olemuksen.

torstai 10. elokuuta 2017

Lasten teemakakut helposti syötävillä kakkukuvilla


 Lasten teemakakut syntyvät myös erittäin helposti valmiiden kakkukuvien avulla. 
Niitä on tarjolla vohvelisina sekä sokerimassakuvina.

Vohveliset kakkukuvat on tehty maissi- ja/tai perunatärkkelyksestä ja ovat suurin osa gluteenittomia.
Ne tulee laittaa kakkuun edellisenä iltana tai vähintään 5 tuntia ennen kakun tarjoilua. Vohvelisen kakkukuvan alle tulee laittaa ohut kerros kermavaahtoa, jotta kuva pehmenee sopivan leikkaantuvaksi.

Sokerimassakakkukuvat taas kannattaa laittaa kakkuun ohuen kermavaahtokerroksen päälle 1-2 tuntia ennen tarjoilua. Ne soveltuvat myös laitettavaksi sokerimassalla kuorrutetun kakun päälle sillä sokerimassakakkukuva on pehmeä ja hyvin leikkaantuva jo valmiiksi.

Jos haluat laittaa voikreemillä kuorrutetun kakun päälle kakkukuvan, suosittelen käyttämään sokerimassakakkukuvaa.


Kakkukuvia löytyy iso valikoima ihan valmiita, heti tilattavia/ostettavia niin verkkokaupasta kuin myymälöistäkin. Valikoiman löydät täältä.

Lisäksi meillä on tarjolla kakkukuvat omasta kuvasta. Voit tilata ihan mistä kuvasta vaan kakkukuvan. Ne tulostetaan vaniljapaperille, joka käyttäytyy kuten sokerimassakakkukuva. Täältä löydät lisätietoja omasta kakkukuvasta.

Täältä löydät käyttöohjevideon kakkukuvan käyttöön.

perjantai 4. elokuuta 2017

Söpöt lastenkakut helposti


FMM:n hauskoilla muoteilla teet helposti yksinkertaisen kauniit kakut lastenjuhliin. 
Muoteista löytyy niin ajoneuvoja kuin eläimiäkin. Ylemmässä kakussa on käytetty hauskaa automuottia.
Täältä löytyy video automuotin käytöstä.

Muotit soveltuvat käytettäväksi kaikkien massojen kanssa, mutta parhaiten toimii kukka- ja muotoilumassa, koska se pysyy muodossaan heti ja kuivuu nopeasti. Sen avulla saat koristeen, joka pysyy pystyasentonnossa kakun päälläkin.
Kakun sivuille voit koristeet tehdä samasta massasta, jolla kuorrutat kakun.





Täältä löydät videoita muottien käyttöön.

Nyt kannattaa myös hyödyntää kanta-asiakkaiden elokuun kampanja, jossa on kaikki lasten teemakattaukset -20% alennuksessa. Kampanja on voimassa 3.-12.8. kaikissa myymälöissämme.
Nappaa samalla mukaan nämä kätevät muotti ja loihdi upeat lasten synttärit.

sunnuntai 23. heinäkuuta 2017

Salama McQueen seikkailee taas


Kauan on odotettu uutta Autot -elokuvaa. No nyt on odotus ohi ja Salama McQueen kiitää taas valkokankaalla sekä synttärijuhlissa. 

Teemaan sopiva kakku syntyy helposti punaisesta, mustasta ja valkoisesta sokerimassasta. Neliö-muotilla saa tehtyä nopeasti tasakokoiset ruutuliput kakun alareunaan. Ja logon reunat näyttävät metallisilta kun ne maalaa Rolkem efektisävyllä. Kirjaimet on tehty Magical -setillä.
Koristeeksi voi laittaa oikean pikkuauton ellei halua Salamaa sokerimassasta muotoilla.
Valikoimasta löytyy myös valmiita kakkukuvia.

Teemajuhliin kuuluu tietenkin juhla- ja kattaustarvikkeet ja niitä pääset selaamaan täällä.

Wrooom!


maanantai 10. heinäkuuta 2017

Rippijuhlien kakussa on pioneja


Kesä on rippijuhlien aikaa. Erilaisilla kukkasilla saa kakuista helposti näyttäviä. 
Risti on tehty silikonimuotin avulla ja maalattu hopeaksi Rolkem efektisävyllä.


Pionit ovat helppoja tehdä uuden FMM:n pionimuottisetin avulla. Täältä löydät vielä videon pionin teosta. Voit tehdä pionit kukka- ja muotoilumassasta, se kuivuu nopeasti muotoonsa.




Kakun kuorrutukseen kannattaa kokeilla uutta Renshaw EXTRA sokerimassaa. Yllätyt varmasti positiivisesti! Nyt vielä saat sen tämän viikon ajan verkkokaupasta sekä myymälöitä -20% kampanjahinnalla. Käytä verkkokaupassa koodia EXTRA20



tiistai 4. heinäkuuta 2017

Trifle jenkkiteemalla


Kesäisen herkullinen trifle syntyy nopeasti ja on todella hyvää. Tämä trifle sai tähden pintaansa päivän teeman mukaisesti. 4th of july on USA:n kansallispäivä ja meillä Suomessakin vietetään jonkin verran teemajuhlia tämän ympärillä.

Tähti trifle

4dl vispikermaa
1prk kuningatar rahkaa
0,5dl sokeria
n.1,5dl kuningatarhilloa
100g Oreo-murua

mustikoita ja mansikoita

Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita vaahdon joukkoon rahka. Murskaa Oreo-keksit muruksi. Murun ei tarvitse olla hiekan hienoa.
Ripottele Oreo-murua kulhon pohjalle. Lusikoi päälle kuningatarhilloa ja sitten kerma-rahkaseosta. Laita taas Oreo-murua, hilloa, kerma-rahkaa. Täytä kulho kerroksittain ja lopeta kerma-rahkaseoksella. Asettele mustikat pinnalle tähden muotoon ja täytä tähden kolot mansikkasiivuilla.
Trifle on valmis heti syötäväksi!


Teemajuhlien tuotteet löydät täältä.

maanantai 3. heinäkuuta 2017

Syötävät värityskuvat, kivaa kesätekemistä


PME:n hauskat, syötävät värityskuvat ovat sokeripaperia. Ne voi värittää pehmeillä elintarviketusseilla, joka on muuten todella koukuttavaa. Väritys onnistuu hyvin lapseltakin ja mikä onkaan mukavampaa kuin yhdessä tekeminen.

PME:n tussipaketteja on kahta mallia: perusvärit ja kirkkaat värit. Tussit säilyvät hyvin. Niissä on hyvä korkki, eivät kuivu helposti. Niissä on myös kaksi erilaista päätä. Toinen kovempi, tarkoitettu tarkempaan työhön, kirjoittamiseen. Ja toinen on ihanan pehmeä, siveltimen kaltainen, jolla on helppo värittää isommatkin kuviot.


Valmiit väritetyt kuvat säilyvät hyvin, paketin parasta ennen- päiväyksensä mukaan. Säilytä ne valolta suojattuna. Näillä pikkukuvilla voit koristella muffinit tai pienet leivokset. Alle riittää sipaisu kermavaahtoa, kuva kannattaa asettaa muffiniin noin tuntia ennen tarjoilua.


tiistai 27. kesäkuuta 2017

Teemajuhlat: Unicorn eli yksisarvinen


Yksisarviskakut ovat olleet suosiossa jo tovin eikä vielä näy loppua buumille. Mekin pidimme teeman mukaiset juhlat ja tarjottavat tehtiin siihen sopiviksi.


Yksisarviskeksit

200g voita
2,5dl sokeria
2 munaa
6dl vehnäjauhoja
1tl vaniljasokeria
1/4 tl leivinjauhetta

koristeluun
Royal icing-kuorrutetta

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Lisää lopuksi vehnäjauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri sekä leivinjauhe. Laita taikina kelmuun ja jääkaappiin lepäämään hetkeksi n.30min. Taikinaa on helpompi kaulita, kun se on kylmää.
Kaulitse taikina ohueksi, ota muotilla palat irti ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 175 asteessa noin 8-10 minuuttia. 
Jos keksissä on ohuita osia (kuten yksisarvisen jalat), seuraa ettei ne pääse tummumaan liikaa/palamaan. Anna keksien jäähtyä ennen koristelua. Voit tehdä taikinasta myös pilven muotoisia keksejä.

Ota Renshaw:n royal icingia noin 1dl toiseen kulhoon ja lisää siihen vettä kunnes saat seoksesta juoksevampaa. Se ei kuitenkaan saa olla liian löysää. Laita kuorrute sitten pursotinpussiin ja koristele keksit. Anna pinnan kuivua ennen maalaamista. Maalaamiseen voit käyttää pastavärejä tai tomuvärejä. 



Voit tehdä itse hauskan yksisarvis-koristeraesekoituksen. Käytä hyödyksi valmiita koristerakeita kuten sokerihelmiä ja lisää sitten itse tehdyt pikkutähdet ja yksisarvisen sarvet. Tällä seoksella on kiva koristella mm. muffinit. Pienet tähdet on tehty tällä muottisetillä.


Jos et halua tehdä massakakkua/yksisarvisen sarvi kakkua, on tämä kaunis kermakakkukin upea. Levitä eriväristä kermavaahtoa (valkoista, pinkkiä, vaaleansinistä) epätasaisesti kakun reunaan ja siloita se sitten palettiveitsellä. Värit levittyvät hauskasti. Koristeeksi voit tehdä helppoja serpentiinejä pyörittelemällä sokerimassasuikaleita esim. pillin ympärille. Tämän koristeluun sopii myös hyvin itsetehty koristerae-sekoitus.

Yksisarviskoriste on tehty kukka- ja muotoilumassasta. Se on kaulittu n.0,5cm paksuiseksi levyksi ja siitä on otettu muotilla yksisarvinen irti. Se on kuivatettu ja sitten koristeltu kultaisella koristejauheella. Sen voisi myös maalata upeilla Rolkem efektisävyillä.


Lisää juhla- ja kattaustarvikkeita yksisarvisteemaan löydät täältä.

keskiviikko 21. kesäkuuta 2017

Juhannusjuhlat Suomi 100 -teemalla


Tänä vuonna voi juhannuksena huomioida Suomen juhlavuoden. 
Ilmalla täytettävät kirjainpallot ovat helppo ja kaunis koriste.


Monet viettävät juhannusta mökeillään ja siellä ei välttämättä ole kaikkia ylellisyyksiä käytössä keittiön puolella. Kakkupohjan voi leipoa jo etukäteen ja mökillä sitten vain täyttää sen. Tämä mustikka-vaniljakakku valmistuu vartissa.

Mustikka-vaniljakakku 10-12hlö

4 kananmunan kakkupohja halk.20cm
(voit valmistaa sen muutamaa päivää aiemmin)

n.1dl mehua tai limua esim. sprite
1,5dl mustikkahilloa
4dl vispikermaa
1prk vaniljarahkaa
2tl vaniljasokeria
0,5dl sokeria

tuoreita mustikoita

Halkaise kakkupohja 3 osaan. Vatkaa kerma vaahdoksi sokerien kanssa. 
Lisää vaahtoon vaniljarahka ja sekoita tasaiseksi.
Laita pohja tarjoilualustalle ja kostuta kevyesti limulla. Levitä mustikkahilloa sen pintaan tasainen kerros. Hilloa saa olla reilusti. Levitä hillon päälle kerros kermarahkaa. Laita toinen kakkupohjan osa ja toista edelliseen tapaan täyttö. Laita lopuksi kakkupohjan viimeinen pala ja levitä loput kermasta sen päälle runsaaksi kerrokseksi. Viimeistele mustikoilla ja koristele mustikan varvuilla.



Suomi-tuotteita löydät täältä.

Iloista juhannusta kaikille!