maanantai 27. helmikuuta 2017

Lastenjuhlat : Minecraft


Minecraft on suosittu peli 6-10 vuotiaiden keskuudessa ja niin taitaa olla Minecraft-teemajuhlatkin. Kokosimme tähän muutaman idean, joilla syntyy melko helposti hauskat juhlat.

Kattaustarvikkeista Minecraft-teemaan sopivat limenvihreä, vihreä sekä ruskea. Miksei mustakin.
Löydät yksiväriset kattaustarvikkeet täältä.

Life force -kaverilahjapussit tai herkkupussit sisältävät suklaasydämiä. Ne ovat pakattu pieniin sellofaanipusseihin.

Minecraft-kakku on tehty neliön malliseen kakkuun. Se on kauttaaltaa peitetty pienillä sokerimassaneliöillä. Sokerimassoista on käytetty harmaata, ruskeaa, tummanvihreää sekä limenvihreää. Neliömuottisetti löytyy täältä.

Jos et jaksa alkaa tekemään neliöitä yksitellen, on yksi vaihtoehto kuorruttaa kakku kokonaan kermalla. Reunoille voi ripotella murskattua keksimurua (esim. Domino) ja pinnan voi kuorruttaa ruohotyllan avulla.


Voit myös muotoilla neliösokerimassapaloista Minecraft-hakun.


Tässä on etikettimalleja, joita voi tulostaa esille juhlapöytään.






keskiviikko 15. helmikuuta 2017

Pursotettu kranssikakku



Kukkien pursottaminen on itse asiassa helpompaa kuin uskoisitkaan. Tarvitset vain hyvät välineet ja muutaman pienen vinkin, joiden avulla onnistut pursottamaan useampia kukkasia. 
Kranssikakussa on krysanteemeja, nauharuusuja, omenankukkia, pikku marenkeja sekä lehtiä.

Perusvälineet kukkien ja lehtien pursotukseen ovat:

pursotinpussit

Krysanteemi on hiukan vaativampi kukkanen, muttei mikään mahdottomuus pursottaa. Siihen tarvitset #81 tyllan.

Tyllalla #32 saat pursotettua kauniita pikku "marenkeja" koristeeksi.

#104 tylla on kaikkein suosituin ja monikäyttöisin pieni tylla. Täältä löytyy video, jossa tehdään montaa erilaista jälkeä 104 tyllalla. Nauharuusuun (ribbon rose) löytyy vinkit myös.

Kukkien pursotuksessa massoina toimii royal icing ja voikreemi. Royal icing kukat säilyvät huoneenlämmössä viikkoja, jopa kuukausia kun ne ovat vain pölyltä suojattuna rasiassa. Voikreemi kukat tulee säilyttää omassa rasiassa jääkaapissa ja niitä ei suositella säilytettävän kovin kauaa.




Liittimen käyttö mahdollistaa tyllan vaihtamisen kesken pursotteluja. Varsin kätevää!
Liittimessa on kaksi osaa. Irroita rengasosa ja pudota isompi osa pursotinpussiin, josta leikkaat pään auki niin että liitin jää siihen tiukasti kiinni. Pursotinpussin pää tulee jäädä osittain kierteiden päälle.
Sitten asetat tyllan liittimen päähän ja kiinnität sen rengasosalla.
Täältä löytyy hauska video aiheeseen liittyen.


Väreinä kukissa on käytetty

* krysanteemi on värjätty Progel Aqua
* iso nauharuusu on värjätty Progel Purple
* pienet nauharuusut on värjätty Wilton sininen pastaväri (väriä on laitettu osaan enemmän ja osaan vähemmän siksi sävyero)
* lehdet on värjätty Wilton sammaleenvihreä pastaväri

Kakun reuna on maalattu abstraktisilla siveltimen vedoilla pelkästään veden ja Wiltonin taivaansinisen pastavärin avulla. Tätä voisi verrata vesivärimaalaukseen. Eli vettä saa käyttää paikoin reilustikin ja sillä tavallaan levittää väriä jokaisella siveltimen vedolla.

maanantai 13. helmikuuta 2017

Limupullo-kakku


Limupullo-kakku
4-5hlö

Tarvitset:

puolet litran limupullon
terävän askarteluveitsen
n.250g melts-nappeja 

2dl vispikermaa
200g appelsiinirahkaa
0,5dl sokeria
2 liivatetta
1/2 appelsiinin kuoriraaste
6 palaa kakkupohjaa (halk.5cm)


Valmista ensin kääretorttupohja (esim. 4 munan) tai voit myös käyttää ylijääneitä kakkupohjan palasia tai ihan valmista kakkupohjaa/torttupohjaa kaupasta.

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.

Kaada pullosta limu lasiin. Irroita etiketti pullon kyljestä varovasti. Se on vain liitoskohdastaan liimalla pullossa kiinni eli sen saa siitä irti helposti ja ehjänä. Säästä korkki.

Halkaise pullo sitten etikettikohdasta puoliksi. Yritä tehdä leikkauspinnasta mahdollisimman suora. Varo terävää veistä.


Pese pullo ja kuivaa se huolellisesti. Laita pullon suuhun folion palanen.


Käytä limupullokakussa candy meltsiä tai temperoitua suklaata. Jos et temperoi suklaata, se ei irtoa muovikuoristaan. Jaffakakkuun sekoitin keltaista ja oranssia meltsiä suhteessa n.80:20, jossa keltaista on enemmän.




 

Sekoita sula melts tasaiseksi ja lusikoi sitä pulloon. Kääntele pulloa tasaisesti, jotta koko pullon sisäpinta peittyy meltsiin ja kaada ylimääräinen takaisin kulhoon. Tee sama toiseen puolikkaaseen. Anna niiden levähtää 5-10 minuuttia ihan pöydällä, toista sitten kuorruttaminen pariin kertaan saadaksesi paksun, kestävän meltskuoren. 
Säästä sula melts, koska tarvitset sitä kakun kasaamiseen.


Valmista täyte vatkaamalla kerma ja sokeri vaahdoksi. Sulata pehmenneet liivatteet tippaan jaffaa. Lisää rahka, appelsiininkuoriraaste sekä jaffaliivate kermavaahtoon. Ota kakkupohjasta 6 palasta rengas-muotilla. Laita mousse pursotinpussiin.



Aloita täyttäminen pursottamalla ensin moussea puolikkaiden pohjiin. Laita kakkupala, kostuta ihan vähän jaffalla, lisää moussekerros jne. Viimeiseksi puolikkaaseen tulee jäädä kakkupohja kerros. Laita pullon puolikkaat jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.


Ota puolikkaat jääkaapista ja aloita askarteluveitsen avulla niiden irroitus muovista. Etene varovasti pitäen veitsen pinta/kärki irti melts-kuoresta. Kun kakku on tarpeeksi jäähtynyt/kylmä, pullo irtoaa helposti muoveistaan. 

Sulata meltsit uudelleen mikrossa ja liimaa sen avulla pullo kasaan. Laita pieni määrä meltsiä kakkupohjien päälle ja yhdistä puolikkaat. Itse sivelin sormen avulla sulaa meltsiä pullon ulkopintaan leikkuukohdan peittääkseni. 
Jätä pullo pystyasentoon kuivumaan noin 10 minuutiksi. Vuole sen jälkeen varovasti askarteluveitsellä ylimääräinen melts pois leikkuukohdasta, jotta saat etiketin tasaisesti pullon pintaan. Kiinnitä korkki tipalla meltsiä pullon päähän.

Anna pullon olla pystyasennossa jääkaapissa tarjoiluun saakka.



Limupullokakun voi tehdä Cocacola-pullostakin. Siinä voi käyttää mustaa meltsiä.

keskiviikko 8. helmikuuta 2017

Mansikkaiset marenkiruusut


Mansikkaiset marenkiruusut
n.40kpl

2 kananmunan valkuaista
tippa pinkkiä pastaväriä

#125 tylla
ruusunaula

Laita uuni lämpenemään 100 asteeseen. Valmistele pellit leivinpaperilla ja laita iso terälehtitylla #125 pursotinpussiin valmiiksi.
Erottele valkuaiset keltuaisista huolellisesti. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi lisäten samalla tomusokeria joukkoon pienissä erissä. Lisää viimeisenä tippa väriä. Marenkivaahto on valmista kun se on jämäkkää eikä valu kulhosta vaikka sen kääntäisi ylösalaisin. 
Kaada vaahto pursotinpussiin ja pursota pieniä nauharuusuja ruusunaulaan leivinpaperineliön päälle. Siirrä leivinpaperineliö kokonaisuudessaan ruusunaulalta uunipellille. Marengit eivät laajene uunissa eli ne voi pursottaa lähekkäin.

Täältä löydät pursotusvideon.
Laita pellit uuniin kuivumaan n.1,5 tunniksi. Valmiit marengit ovat kevyitä ja kuivuneet kokonaan, kun irtoavat helposti leivinpaperista.


maanantai 6. helmikuuta 2017

Sateenkaari poni-kakku


Värikäs sateenkaari poni-kakku

6 kananmunaa
yhtä paljon sokeria
yhtä paljon vehnäjauhoja
pastavärit keltainen, oranssi, violetti, pinkki, sininen ja vihreä

Easy layer-vuoka

Täyte:
4dl vispikermaa
1prk päärynä hyydykejauhetta

Kuorrutukseen:
2dl vispikermaa
0,5dl sokeria
750g pinkkiä sokerimassaa

koristeiden tekoon:
250g kukka- ja muotoilumassaa
pastavärejä

Valmista kakkupohjat rikkomalla kananmunat lasiin. Lisää toiseen lasiin saman verran sokeria kuin munia on ja kolmanteen lasiin saman verran jauhoja.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
Jaa taikina sitten kuuteen (6) kulhoon tasaisesti. Värjää jokaisen kulhon taikina eri väriseksi keltaisesta vihreään.
Voitele easy layer-vuoat ja kaada yhteen vuokaan aina yksi kulhollinen taikinaa. Saat tehtyä 5 pohjaa yhdellä kertaa, yksi täytyy paistaa sitten erikseen.

Paista pohjia 180 asteessa noin 8-12 minuuttia. Anna pohjien jäähtyä ennen täyttöä.


Vatkaa 4 dl kermaa vaahdoksi. Valmista päärynä hyydykejauhe paketin ohjeen mukaan ja kaada se kermavaahtoon. Vuoraa tavallinen kakkuvuoka (halk.15cm) tuorekelmulla. Laita pohjalle keltainen kakkupohja, kerros päärynämoussea ja seuraava väri (oranssi) jatka näin sateenkaaren väreissä ja lopuksi laita vihreä kakkupohja kanneksi. Käännä tuorekelmun suikaleet pohjan päälle ja laita hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Valmista sateenkaari kukka- ja muotoilumassasta. Värjää n.40g massaa samoilla väreillä kuin pohjat. Sinulle riittää yksi paketti kukka- ja muotoilumassaa. Pyöritä värjätyt massat pitkuloiksi, aseta vierekkäin ja käännä kaaren muotoon. Laita elintarvikeliimaa pitkuloiden väliin, jotta ne tarttuvat kiinni. Leikkaa kaaren alareunat tasaiseksi ja aseta vielä muutama coctailtikku pitkuloihin, joiden avulla saat sateenkaaren pystyyn kakkuun. Anna koristeen kuivua yön yli.
Tee kaaren alareunan paloita pikkukukkia kakun alareunaan kukka-muotilla (suurin muotti). Nämä kannattaa tehdä vasta kun kakku on valmis.


Kumoa kakku vuoasta ja ota kelmut pois. Vatkaa 2dl kermaa vaahdoksi sokerin kera ja kuorruta sillä kakku ympäriinsä. Kaulitse sitten sokerimassa ohueksi levyksi ja kuorruta kakku. Käytä silottajaa apuna saadaksesi tasaisen kakun pinnan. Leikkaa ylimääräinen massa kakun alareunasta pois. Koristele alareuna pikkukukilla ja aseta sateenkaari-koriste kakun päälle. Voit tukea kaarta vielä muutamalla kukkasella.


keskiviikko 1. helmikuuta 2017

Uudet PME röyhelötyllat


Uusilla pienillä röyhelötyllilla koristelet kreemillä näyttävästi kakut. Tyllia löytyy 6 erilaista mallia. Ylemmässä kuvassa on käytetty #070 tyllaa.



Tyllien kanssa on erittäin suositeltavaa käyttää pientä liitintä. Tyllien pursotusaukot ovat sen verran pitkiä, että pursotinpussille jää liian vähän tilaa pysyäkseen tyllassa hyvin kiinni. Kun raskasta kreemiä pursottaa, voi tylla tulla pussista läpi ilman liitintä.
Pieni video pursottamisesta löytyy täältä.

Pursotettavaksi massaksi suosittelen kreemiä. Kermavaahtoa pystyy toki pursottamaan näillä, mutta vaahto kannattaa jättää melko löysäksi ja mukaan sekoittaa hiukan vaikka tuorejuustoa. Ilmakuplia ei vaahdossa saisi olla lainkaan. Ilmakuplat aiheuttavat kauniiseen röyhelöön reikiä tai ryöhelö saattaa katketa kokonaan.

Voikreemi

250g voita
n.250g makutomusokeria
tilkka vettä
pastaväriä värjäykseen

Vatkaa pehmeä voi ja makutomusokeri vaahdoksi. Lisää vatkauksen aikana 2-3tl vettä. Kreemin tulee olla pehmeän tasaista massaa. Lopuksi voit värjätä kreemin pastaväreillä.