maanantai 27. maaliskuuta 2017

Keväiset muffinit


Sitruunamuffinit:
1,5 dl sokeria
2 munaa
1 prk valio sitruunarahkaa
100g voita sulatettuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori
Kuorrute:
2dl vispikermaa
Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi mahdollisimman vähällä sekoittamisella ja lusikoi taikina muffinivuokiin muffinipellille. Paista muffineja 175 asteessa noin 15 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä. Nosta muffinit jäähdytysritilälle jäähtymään.
 
Vatkaa kerma vaahdoksi makutomusokerin kanssa. Pursota muffinit ja koristele keväisillä kukilla.
 
Keväiset kukat Pavonin kaksiosaisella silikonimuotilla.
 
Parhaiten muotti toimii kukka- ja muotoilumassalla, koska se kuivuu nopeasti.
Kaulitse massa levyksi ja ota metallisella muotilla siitä pala.
 
 
Aseta massapala kaksiosaiseen silikonimuottiin. Voit kevyesti ripotella muotin molemmin puolin maissitärkkelystä tai tomusokeria ettei massa tartu siihen kiinni.
 
 
Paina sitten silikonimuotin toinen puoli toisen päälle massapalan jäädessä piiloon muotin sisään. Paina kevyesti.


Irroita kukka kevyesti muotista irti. Se on saanut muotonsa ja kauniit lehtisuonet. Aseta kukka muotoilukuppiin vielä kuivumaan hetkeksi. Voit käsitellä sen efektisävyillä. Keskustaan voit laittaa tipan elintarvikeliimaa ja muutaman nonparellin.


 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti