Salmiakkifudge

SalmiakkiFudge

1tlk kondensoitua maitoa

500g valkosuklaata

50g voita

3/4 dl Haganol salmiakkimixeriä

Haganol salmiakkirouhetta

Laita kondensoitu maito, voi ja salmiakkimixeri laakeaan teflonpohjaiseen kattilaan tai pannuun. Sekoittele miedolla lämmöllä kunnes voi on sulanut ja seos on kuumaa. Lisää valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. Seoksen tulee olla paksua ja väriltään harmaa.

Vuoraa neliönmallinen vuoka leivinpaperilla ja kaada seos siihen tasaisesti. Ripottele pintaan salmiakkirouhetta. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti ennen leikkaamista paloiksi. Kannellinen vuoka on kätevä fudgen säilytyksessä jääkaapissa.