Sitruunamuffinit:
1,5 dl sokeria
2 munaa
1 prk valio sitruunarahkaa
100g voita sulatettuna
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori
Kuorrute:
2dl vispikermaa
Sekoita kaikki ainekset
keskenään tasaiseksi mahdollisimman vähällä sekoittamisella ja lusikoi taikina
muffinivuokiin muffinipellille. Paista muffineja 175 asteessa noin 15 minuuttia
kunnes ne ovat kypsiä. Nosta muffinit jäähdytysritilälle jäähtymään.
Vatkaa kerma vaahdoksi makutomusokerin kanssa. Pursota muffinit ja koristele keväisillä kukilla.
Keväiset kukat Pavonin kaksiosaisella silikonimuotilla.
Parhaiten muotti toimii kukka- ja muotoilumassalla, koska se kuivuu nopeasti.
Kaulitse massa levyksi ja ota metallisella muotilla siitä pala.
Aseta massapala kaksiosaiseen silikonimuottiin. Voit kevyesti ripotella muotin molemmin puolin maissitärkkelystä tai tomusokeria ettei massa tartu siihen kiinni.
Paina sitten silikonimuotin toinen puoli toisen päälle massapalan jäädessä piiloon muotin sisään. Paina kevyesti.
Irroita kukka kevyesti muotista irti. Se on saanut muotonsa ja kauniit lehtisuonet. Aseta kukka muotoilukuppiin vielä kuivumaan hetkeksi. Voit käsitellä sen efektisävyillä. Keskustaan voit laittaa tipan elintarvikeliimaa ja muutaman nonparellin.
Kommentit
Lähetä kommentti