Fanta-kahvikakku

  Fanta-kahvikakku 

300g voita

3dl sokeria

  4 kananmunaa

6dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

  3 mandariinin kuorta raastettuna

1,5dl Fantaa

kostuttamiseen

noin 1dl Fantaa

koristeluun

1,5dl makutomusokeria

2-3tl vettä

Fazerina-suklaarouhetta
kultaisia suklaapalloja

puinen kakunkoriste, Onnea
 

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi raastettu mandariinin kuori ja Fanta. Sekoita taikina tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun (ja korppujauhotettuun) Brilliance-vuokaan. Paista 180 asteessa noin 35-45 minuuttia. Kokeile kypsyyttä kakkutikulla. Kakku on kypsä, kun tikkuun ei tartu taikinaa. Ota kakku uunista ja kostuta se saman tien mandariinilimulla (Fanta) kun kakku on vielä vuoassaan. Anna sitten jäähtyä vuoassaan vähintään 30 minuuttia ennen kumoamista.

Kumoa kakku jäähdytysritilälle. Sekoita makutomusokeriin vesi niin että seos on paksuhkoa, mutta juoksevaa. Valuta sitä kahvikakun uriin. Anna ylimääräinen tomusokeriseos valua pois ja nosta kakku sitten tarjoilualustalle. Koristele haluamallasi tavalla.