Pumpulikakku

Pumpulikakku

3 munaa

2,8dl sokeria

1tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

n. 4dl perunajauhoja

250g voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sulata voi ja lisää se kuumana taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Kaada voideltuun Solera-vuokaan ja paista 180 asteessa noin 45-50 minuuttia.

Anna jäähtyä vuoassa n.30 minuuttia ennen kumoamista.

Koristele ja nauti.

Vinkki! Myös kuivat kakut voi koristella kakunkoristeilla. 

Tässä on upea, puinen Ylioppilas- koriste.

Näyttävän kakkualusta löydät täältä.