Pastasalamijuusto -salaatti

Pastasalamijuusto -salaatti 

1kg makaronia

3 paprikaa

6 herkkukurkkua

4pss metvurstisuikaleita

500g kermajuustoa

1 kevätsipuli

1prk (200g) kermaviiliä

200g majoneesia

suolaa, mustapippuria

Keitä makaronit al denteksi. Jäähdytä kylmän veden alla siivilässä ja valuta kuiviksi.

Pilko paprikat, herkkukurkut, kevätsipuli ja kermajuusto pieniksi kuutioiksi.

Sekoita ne makaronien joukkoon ja lisää metvurstisuikaleet. Sekoita kermaviili ja majoneesi sekaisin ja kaada salaatin joukkoon. Lisää ripaus suolaa ja muutama kierros mustapippuria. Sekoita tasaiseksi ja anna maustua jääkaapissa yön yli.

Tuo määrä on tehty 50 henkilölle. 

Jos juhlissanne on muutakin tarjottavaa, määrä on liian suuri. Meidän rippijuhlissa oli vajaat 50 henkilöä, tarjolla montaa muutakin sorttia, joten tätä salaattia jäi yli puolet.

Vihersalaatti

1 iso jäävuorisalaatti

1 iso friseesalaatti

1 iso pussi salaattimixiä

4 isoa kurkkua

Revi salaatit ja suikaloi kurkku joukkoon.