Lemon curd eli sitruunatahna sopii jälkiruokiin, kakun täytteeksi, moussen kaveriksi ja moneen muuhun leivontaan. Se on myös melko helppo tehdä itse ja se muuntautuu myös ketogeeniseen ruokavalioon sopivaksi.
Lemon Curd eli sitruunatahna
yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu
2 keltuaista
1dl tavallista sokeria
TAI
0,5dl Stevia Sweet crystal makeutusainetta
50g voita
Laita kaikki ainekset kattilaan. Lämmitä seosta koko ajan sekoittaen. Tahna on valmista kun se paksuuntuu ja muuttuu kiiltäväksi. Kaada seos siivilän läpi, jotta saat kuoren palat pois. Säilytä puhtaissa lasipurkeissa jääkaapissa.
Kommentit
Lähetä kommentti