Perhosmuffinit

 Kauniit perhosmuffinit syntyvät kädenkäänteessä valmiiden koristeiden avulla.

Muffinit 12kpl

1,5 dl sokeria

2 munaa

1 prk vaniljarahkaa

100g voita sulatettuna

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 rkl Vanilla Bean vaniljauutetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi mahdollisimman vähällä sekoittamisella ja lusikoi taikina muffinivuokiin muffinipellille. Paista muffineja 175 asteessa noin 15 minuuttia kunnes ne ovat kypsiä. Nosta muffinit jäähdytysritilälle jäähtymään.

Kuorrutteen valmistus:

2,5dl vispikermaa

1 pss Cream Fix -jauhetta

1dl tomusokeria

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää Cream Fix-jauhe ja vatkaa vielä muutaman minuutin. Kermavaahdosta tulee jämäkkää ja pursotusjälki on siistiä.  Lusikoi vaahto pursotinpussiin, jossa on  1M tylla. Pursota valmis kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele syötävillä perhosilla.