maanantai 18. toukokuuta 2015

Pinkki kakku juhlaan kuin juhlaan


Tällainen melko yksinkertaisesti koristeltu kakku sopii niin ristiäisiin, valmistujaisiin kuin synttärijuhliinkin. Kakkuun on helppo lisätä teeman mukainen koriste.

Kakun alempi kerros on halkaisijaltaan 20cm ja ylempi kerros 15cm. 
Kakusta riittää noin 20:lle henkilölle, suuremmallekin määrälle jos tarjolla on muutakin.

Kakkuun tarvitset:

750g pinkkiä sokerimassaa
500g valkoista sokerimassaa
cmc-jauhetta
silikonimuotti, helminauha
hopeisia sokerihelmiä
kuviomatto, timantti
kerroskakkupylväät sekä alusta, 15cm


Kerroskakun kokoamisen ohjeet löydät täältä.

Pinkin kakun reunaan painoin kuviomaton avulla isot salmiakkiruudut. Sipaisin elintarvikeliimaa jokaisen kuvion kulmaan ja painoin sokerihelmet niihin kiinni.

Valkoisen kakun alareunaan tein helminauhaa silikonimuotin avulla. Käytin valkoista sokerimassaa (n.100g) , johon sekoitin hiukan cmc-jauhetta (n. 1/4tl). Se edesauttaa massan irtoamista silikonimuotista. Toinen vaihtoehto on käyttää pelkkää sokerimassaa ja laittaa muotti sitten hetkeksi pakastimeen. Näin massa jähmettyy ja irtoaa helpommin.

Pinkkiin rusettiin käytin myös tavallista sokerimassaa, johon sekoitin cmc-jauhetta (massaa n.150g, jauhetta n.½tl). Rusetin voi koota suoraan kakkuun, kun käyttää cmc-jauhetta. Massa kuivuu nopeasti muotoonsa ja se myös tarttuu kakun pintaan elintarvikeliimalla.
Voit myös käyttää valmista kukka- ja muotoilumassaa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti