Popcorn-kakku

Tällainen hauska popcorn-kakku sopii niin vappuun, lastenjuhliin kuin aikuisten teemajuhliinkin.

Popcorn-aiheiset kattaustarvikkeet löytyvät täältä.

Popcorn-kakku

4 kananmunan kakkupohja

täyte:

5dl kermavaahtoa

1prk hyydykejauhetta

koristeluun:

3dl vispikermaa

0,5 dl sokeria

250g valkoista sokerimassaa

100g punaista sokerimassaa

isoja valkoisia vaahtokarkkeja

kellertäviä pieniä vaahtokarkkeja

(keltaista tomuväriä)

Paista kakkupohja normaalisti ja täytä se edellisenä päivänä hyytymään.

 Kumoa kakku tarjoilualustalleen ja muotoile/leikkaa kakun alareuna hiukan kapeammaksi kuin yläreuna. Näin saat kakkuun kuppimaisen muodon. Kasaa ylimääräinen kakkuaines kakun päälle "vuorimaiseksi" keoksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa ja levitä kermavaahto palettiveitsen avulla kakun pintaan ympäriinsä. Voit jättää kerman kakun päällä epätasaiseksi, jotta vaahtokarkit tarttuvat siihen paremmin.

Kaulitse valkoinen sokerimassa suorakaiteen muotoiseksi palaksi niin että voit kuorruttaa sillä kakun reunan. Kaulitse punainen sokerimassa ohueksi levyksi ja leikkaa siitä tasaisia suikaleita koristeleikkurin avulla. Suikaleen tulee olla noin 1,5cm leveä. Liimaa elintarvikeliiman avulla punaiset suikaleet valkoiseen sokerimassaan pystysuoraan.

Painele isot vaahtokarkit ryttyyn sormien avulla ja täytä niillä kakun pinta. Ripottele sinne tänne kellertäviä pieniä vaahtokarkkeja. Viimeistele halutessasi valkoiset vaahtokarkit ripauksella keltaista tomuväriä, jotta saisit eläväisemmän lopputuloksen.