Jouluinen kuivakakku

Kahvikakku vai kuivakakku, rakkaalla lapsella on monta nimeä. Tämä kakku ei kuitenkaan ole sieltä kuivimmasta päästä vaikka melko perinteinen kuivakakku onkin. Koristeluun käytin lumijauhetta, suklaakonvehteja sekä uusia ihania suklaapalloja.

Vuoka on Nordic Waren, kuivakakkuvuokien Rolls Royce, uutuus Brilliance-vuoka.

Jouluinen kuivakakku

(iso vuoka 2,4l)

300g voita

4,5dl sokeria

6 kananmunaa

7,5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl soodaa

1prk vaniljarahkaa

1dl kuohukermaa

3rkl piparkakkumausteita

voiteluun:

öljyä tai juoksevaa margariinia

korppujauhoja tai mannaryynejä

koristeluun:

suklaakonvehteja

lumijauhetta/tomusokeri

suklaapalloja

(rosmariiinin oksia)

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten koko ajan. Lisää sen jälkeen kerma ja rahka ja lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun sekä jauhotettuun vuokaan. 

Paista 175 asteessa noin 45-50 minuuttia.

Anna kuivakakun jäähtyä vuoassaan vähintään 15 minuuttia ennen kumoamista.

Kun kakku on kumottu ja täysin jäähtynyt, voit koristella kakun haluamallasi tavalla.

Ihanaa joulun odotusta kaikille!