Marenkiluut
4 kananmunan valkuaista
200g makutomusokeria (esim. vanilla velvet)
Vatkaa valkuaisia kunnes alkaa muodostua pientä vaahtoa. Lisää sokeri pienissä erissä koko ajan vatkaten. Vatkaa kovemmalla vauhdilla kunnes vaahto on paksua ja vitivalkoista. Marenkivaahto on valmis, kun nostat vispilän ja siihen jää kaunis marenkivaahtohuippu.
Laita marenkivaahto pursotuspussiin, jossa on pyöreä tylla #10
Pursota uunipellille laitetulle leivinpaperille luun muotoisia marenkeja. Paista 80 asteessa noin pari tuntia. Marengit ovat valmiit kun ne irtoavat leivinpaperista helposti.
Kommentit
Lähetä kommentti