keskiviikko 25. toukokuuta 2022

Ylioppilasjuhliin pientä purtavaa

Isommissa juhlissa voi tarjottavat tehdä joko isoihin kulhoihin taikka pieniin annoskuppeihin esille. Ellei vieraita ole kovin paljon, on näyttävämpää laittaa esimerkiksi salaatit tarjolle suoraan kuppeihin. Ja ne saa vielä kivasti koristeltua juhlien mukaisesti.

Pasta-tonnikalasalaatti n.15 hlö

3-4dl kierrepastaa

2prk tonnikalaa öljyssä

12-15 coctailtomaattia

jääsalaattia

n.120g fetaa/salaattijuustokuutioita

mustapippuria, suolaa

(2rkl kermaviiliä tai majoneesia)

Keitä pasta paketin ohjeen mukaan suolavedessä. Jäähdytä ja valuta ne siivilässä. Kaada pastat isompaan kulhoon. Leikkaa joukkoon tomaatiti pienemmiksi paloiksi, lisää fetakuutiot, jääsalaattisilppu sekä tonnikalat. Voit kaataa salaatin joukkoon toisen tonnikalan öljyn halutessasi. Mikäli et halua käyttää tonnikalan öljyä, lisää erikseen tilkka oliiviöljyä joukkoon. Mausta mustapippurilla ja ripauksella suolaa. Mikäli haluat mehevämmän salaati sekoita vielä viimeiseksi joukkoon muutama ruokalusikallinen kermaviiliä tai majoneesia.

Jaa salaatti 15 annoskuppiin ja viimeistele halutessasi sopivalla cocktailtikulla.

 

Mozzarella-tomaatti minivarras

mozzarellaa
coctailtomaatteja
basilikan lehtiä
oliiviöljyä
ripaus mustapippuria


Käytä joko minimozzarella-palloja tai leikkaa isompi mozzarella pieniksi paloiksi. Laita cocktailtikkuun mozzarella, taitettu basilikanlehti ja tomaatti. Aseta tikku annoskuppiin. Valuta päälle loraus oliiviöljyä ja rouhaise pintaan mustapippuria.

tiistai 17. toukokuuta 2022

Herkkukartiot juhliin tai illanistujaisiin


 Juhlakausi lähestyy ja mietinnässä on taas tarjoilut. Pitäisi tarjolle laittaa ruoka vai mennäänkö pikkusuolaisilla? Tarjotaanko vain kakkua vai sen 7 sorttia muuta makeaa.

Ellei tahdo leipoa taikka tarjota ruokaa, voi tarjolle laittaa tällaisia herkkukartioita. Suolaisiin versioihin voi laittaa leipätikkuja, leipäviipaleita, juustoja, leikkeleitä, kasviksia, marjoja, oliiveja, suolatikkuja jne. Kaikkea pientä naposteltavaa siis. Kiinnityksen ja järjestelyn avuksi kannattaa käyttää cocktailtikkuja.

Kauniit puiset kartiot ovat kauniita ja käteen sopivia. Esille ne voi laittaa mm. tällaiseen vohvelitötterö-telineeseen

Makeisiin versioihin voisi laittaa keksejä, marjoja, hedelmiä, suklaata ja muita makeisia, pieniä leivoksia, macaronseja, marenkeja jne. Nämä on myös helppo sopiviksi erilaisiin ruokavalioihin: gluteenittomille, vegaaneille, ketogeeniseen ruokavalioon jne.